Quique Dacosta: "No digo te quiero si no lo tengo claro"

Valencia

Uno de los chefs más respetados a nivel internacional, para por A vivir que son días Comunitat Valenciana, para hablar de su faceta más personal.

Quique Dacosta ha obtenido decenas de premios entre los que se deben destacar sus tres estrellas Michelín y su nombramiento como Doctor Honoris CAusa en Bellas Artes.

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 Hoy es reconocido en todo el mundo por su expresión mas artística de la cocina. Una persona que hace bandera de su territorio, cultura y formas de vida; que pone imagen a la calidad y a la excelencia, a la innovación y a la tradición, a la proyección turística de la comunidad valenciana desde la cultura y la vanguardia.

Quique Dacosta Restaurante está considerado como uno de los referentes de la cocina mundial y Denia es visita obligada para todo gourmet. Dacosta se siente muy atraído por las cocinas del mundo. Así ve la convivencia entre técnicas, elaboraciones o productos internacionales y la actualización del recetario popular valenciano.