“Tu tens la culpa que em dediqui a la cuina”
El cuiner Carles Abellán i l’escriptora culinària Georgina Regàs han compartit la seva passió pel menjar al Llapis de Memòria
Llapis de memòria (18/08/2015)
00:00:0000:06
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Barcelona
A la parella d’avui els uneix una connexió especial. Són, d’alguna manera, mentora i aprenent, ja que Georgina Regàs va guiar a Carles Abellán en els seus primers passos com a cuiner.
Avui, ell gestiona nou restaurants, reconeguts a totes les guies, i ella s’encarrega del Museu de la Confitura, a Torrent.
Dues frases de la conversa:
“Jo tinc 83 anys i francament penso que tinc una manera de viure la vida que és divertida i amb il·lusió” (Regàs)
“Jo sóc cuiner i cuino, però ara exerceixo més d’empresari que de cuiner. De tot el meu temps, el 85 o 90 per cent estic gestionant” (Abellán).
