Grandes restauradores apuestan por Toledo como Capital Española de la Gastronomía
La capital regional aspira a ostentar esta capitalidad en 2016
El sector hostelero confía en que Toledo logre esta capitalidad. / Cadena SER
Toledo
Seis grandes de la cocina ligados a la provincia de Toledo, que suman tres estrellas Michelín, y el último ganador de MasterChef, han apoyado esta mañana la candidatura de Toledo como Capital Española de la Gastronomía 2016, que se conocerá el próximo 6 de octubre.
A la cita con la alcaldesa, Milagros Tolón, han acudido Pepe Rodríguez, estrella Michelín en 'El Bohío' de Illescas (Toledo) y jurado del programa Másterchef; Iván Cerdeño, estrella Michelín en 'El Carmen de Montesión' de Toledo, y José Carlos Fuentes, que dirige el restaurante del hotel Valdepalacios, en Torrico (Toledo), también con una estrella Michelín.
En el encuentro también han estado el veterano cocinero toledano Adolfo Muñoz; el joven talaverano Carlos Maldonado, ganador de la última edición de MásterChef, y el argentino Javier Brichetto, que dirige el restaurante Musakaya en el toledano Mercado de San Agustín.
Cada uno de ellos ha explicado los motivos por los que Toledo debe ser capital gastronómica. Pepe Rodriguez ha dicho "porque se puede 'comer su patrimonio' y, además, gana 'por goleada' en número de restaurantes reconocidos. Además ya le toca ser capital, ya que otras ciudades han sido y tenían muchos menos recursos", Adolfo Muñoz apuntaba "porque sus calles estrellas huelen 'bien' a comida y la ciudad en su conjunto 'huele a azafrán y vino' " Carlos Maldonado que "por su entorno, sus gentes y el 'buen rollo' que desprende la ciudad debería ser la ganadora".
Por otro lado, la alcaldesa ha manifestado que el Ayuntamiento trabaja con todo el sector, hostelero y turístico, para conseguir ser Capital de la Gastronomía en 2016, y ha señalado que "Toledo tiene mucho que decir en gastronomía".
Con todo, ha indicado que "si no conseguimos la Capitalidad, se ha iniciado ya el camino, que es trabajar con el sector para que la promoción de la ciudad de Toledo sea también desde el punto de vista gastronómico". El objetivo final es lograr una imagen de Toledo como referente gastronómico.
