Les propietats, positives, de la carn
Parlem de carn amb els xefs de Can Xurrades, Puerto Madero i El Santuari de la Gleva i la nutricionista Jessica Hierro
Xavier Sánchez
Barcelona
La carn vermella s'ha de menjar. És una font de proteïnes i minerals. Això sí, un consum moderat, peces petites i evitar les barbacoes. Aquests són els consells que ens han donat els nostres convidats.
