L’ametlla, sector refugi

Valencia

Amb una superfície de producció a l’alça, preus elevats i demanda mundial, el sector de l’ametlla viu una època daurada. Juan Pastor, responsable del sector de Fruits Secs de La Unió de Llauradors ha passat pel programa La Llavor i ha recordat que cal ser previnguts a l’hora de tractar l’evolució del negoci. Pastor considera que l’ametlla està funcionant com a refugi pel seu bon rendiment en el mercat exterior i alerta del risc que esclate la bombolla.

Pastor reconeix que ara mateixa es viu un bon moment en el que respecta als preus, encara que recorda també que el preu de l’ametlla ha baixat en els últims temps. Una baixada que atribueix a la influència que exerceixen les empreses distribuïdores que es repeteix en el mercat però que s’accentua amb l’ametlla al ser un sector molt especulatiu.

Entre els problemes que troba Juan Pastor en el sector destaca també la dificultat de l’ametlla espanyola de fer-se amb una marca pròpia dins del mercat mundial. De fet, segons el responsable de Fruits Secs de La Unió, els preus de l’ametlla espanyola depèn de les decisions d’altres països com els EUA. Per això, Pastor assenyala que cal invertir en fer una marca pròpia i que els productors puguen guanyar diners.

Quant al problema dels robatoris, Pastor lamenta que no és un problema exclusiu d’este sector però sí admet que està molt afectat. Per això exigeix a les autoritats un augment dels controls de tràfic de mercaderies per saber l’origen de de les ametlles que es venen al mercat.