Un taranconero consigue el título de Mejor Sumiller de Euskadi 2016

Tarancón

El taranconero Ismael Álvarez es el Mejor Sumiller Euskadi 2016, según la Asociación de Sumilleres del País Vasco. Con 30 años, este taranconero que trabaja desde hace cuatro años como sumiller en el restaurante Nerua Guggenheim de Bilbao, ha conseguido superar las pruebas del certamen regional y representar a la comunidad vasca en el Campeonato de Sumilleres de España que tendrá lugar los días 6 y 7 de abril en Madrid.

En declaraciones a Radio Tarancón, Ismael Álvarez, ha manifestado alegría y orgullo tras conseguir ser el Mejor Sumiller de Euskadi, "que es la tierra que me está viendo crecer profesionalmente", ha asegurado, aunque en sus palabras de agradecimiento y orgullo también recuerda a Tarancón.

Álvarez pertenece a una familia de agricultores vitivinícolas. "El vino está en mis raíces", ha resumido este taranconero. Álvarez estudió cocina, un curso de sumiller en la Cámara de Comercio de Madrid y ha sido camarero en Kabuki, también en la capital madileña.

En 2009 se convirtió en el sumiller de la bodega del restaurante Ramón Freixa y 2012 se convirtió en el sumiller de Nerua, el restaurante del Museo Guggenheim, donde trabaja junto a uno de los chefs más prestigiosos de la alta cocina, Josean Alija.

Con él, serán dos sumilleres conquenses los que compitan por el premio de Mejor Sumiller de España porque el representante de Castilla La Mancha en esta edición del campeonato volverá a ser Valentín Checa, de Las Pedroñeras.