Taco de panceta al estilo oriental con Yemaserena 2009
Con costra crujiente y un interior meloso. El acompañamiento de estilo "oriental" lleva soja, jengibre, azúcar moreno o naranja
Panceta al estilo oriental / La Tercia
Alcázar de San Juan
Un fin de semana más, Bodega La Tercia cambia su propuesta de carta, manteniendo, eso sí, sus famosas croquetas de gachas. Además de la tapa de panceta, Hugo García propone un pastel de carne, la lasaña de verduras como opción vegetariana y un Style fish (pescado blanco con un marinado americano a base de azúcar, jenjibre y lima).
La Tercia
La Tercia
Como platos estrella, bacalao al pil pil y secreto confitado. Además en esta ocasión para celebrar la llegada a la Bodega de un nuevo vino rosado, La Tercia ha sorteado entre los oyentes de la SER cinco botellas que degustarán allí mismo esta noche de viernes ¡Enhorabuena a los ganadores!
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Maridajes en la Tercia fin de semana 8 al 10 de abril
