El camí de la sostenibilitat

Valencia

Vam conèixer la finca Sinyent en la mateixa setmana en què hem temptejat com comença la campanya de fruita d'estiu. Li preguntàvem al tècnic de la Unió de Llauradors Juan Benavent com ha arrancat la campanya i li demanàvem que posara a aqueix inici una emoticona... resposta, "una cara de sorpresa".

La festa, en tot cas, va per barris. La nectarina ha arrancat malament, l'albercoc de moment va, encara que hi ha temor de cara a les varietats més tardanes perquè aquest hivern passat no ha sigut hivern. Menys de la meitat de les hores fred que hi ha registrades de mitjana. I açò ho van a notar. Quant? encara és un misteri.

I precisament per a avançar-se a aqueix tipus de coses. Al canvi climàtic, a les plagues, a la falta d'aigua... AVA va crear fa cinc anys la seua finca experimental. Més de 20 cultius diferents se sotmeten a proves de tot tipus: diferents sistemes de poda; diferents sistemes i règims de reg; mecanització... amb un objectiu: la sostenibilitat. Cristóbal Aguado, el president de AVA, explicava que la producció ecològica ha de tenir el seu espai, però no és prou per a donar de menjar a tot el planeta. D'ací la necessitat d'experimentar amb tot, inclosos els fitosanitaris que des d'un punt de vista també sostenible han de garantir menjar per a 9000 milions de persones en 2050.

El projecte de AVA ha comptat amb un mínim recolzament institucional. I també servirà perquè la patronal dels fitosanitaris, perquè AEPLA, experimente amb els seus productes buscant una sostenibilitat difícil si els governs autonòmic, nacional i europeu no s'impliquen més i afavoreixen més la inversió en aquesta matèria.