Un taller con ingredientes muy divertidos
El noveno taller de Buenas Migas SER fue dirigido por José Luis Mascaraque, del restaurante “Viva Tapas Bar”
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Valencia
El pasado sábado 4 realizamos nuestro taller Buenas Migas SER de junio, el noveno de esta temporada. Aunque la lluvia nos sorprendió en la entrada a más de uno, todo cambió cuando nuestros participantes entraron en Food and Fun, espacio de cocina creativa, donde se realizan los talleres de cocina valenciana para niños y papás que organiza Radio Valencia, Cadena SER.
El responsable y director de este noveno taller fue José Luis Mascaraque, del restaurante “Viva Tapas Bar” en el barrio del Carmen. Mascaraque es un experto maestro que, aunque lleva muchas horas a sus espaldas enseñando a adultos, también disfrutó con los pequeños explicándoles los ingredientes y los pasos que debían seguir para elaborar las recetas.
Las propuestas para el 9º taller fueron tapas variadas con langostinos frescos vestidos con un crujiente de fideo fino de arroz y patatas fritas; también unos ricos espárragos trigueros envueltos en jamón Redondo Iglesias y pincelados con miel de Ayora y palomitas de maíz, que hornearon para que quedara como un crocanti.
El plato principal fue un pollo con titaina, rica salsa hecha a base de bonito, piñones y el tomate frito especial HIDA. Rallar la titaina, cortar el pimiento y trocear el pollo también se les dio de maravilla a estos mini-chefs.
La mesa de los postres fue un acierto, como siempre en Buenas Migas SER: fresas con crema de nata y mascarpone sobre base de tierra de cookie de chocolate. Fue una experiencia entretenida ver cómo se deshacían las barras de chocolate y cómo los niños sacaban bolitas del interior de las fresas para rellenarlas con crema.
Todos los ingredientes que usaron los niños fueron divertidos y sorprendieron a más de uno con su sabor y su originalidad.
Recordad que aún nos queda un taller más y que éste y los demás no habrían sido posible sin nuestro patrocinador “WORTEN” al que estamos profundamente agradecidos. Para participar podéis enviar un video de 20” a: promociones.valencia@cadenaser.com y podréis ser elegidos para vivir junto a vuestros padres esta magnífica experiencia.
