The Oz Box, delicias australianas en Alicante y San Vicente del Raspeig
Una hamburguesa de canguro o unas albondigas de camello; un montadito de cocodrilo o cebra en salsa. Son algunas de las especialidades del restaurante de Joe Sirvent, un alicantino que vivió más de 30 años a Australia y ahora se ha convertido en embajador de su gastronomía en la Costa Blanca
The Oz Box Restaurante en Alicante / The Oz Box
Alicante
The Oz Box es un restaurante de comida australiana reinterpretada con toques alicantinos. Esa es básicamente la filosofía de este restaurante que se abrió en San Vicente del Raspeig y ha llegado al centro de Alicante.
Su gerente Joe Sirvent, vinculado a la gastronomía mientras residió en Australia, decidió traer a nuestra provincia algunas carnes típicas de este pais como el canguro, el cocodrilo y el camello. En la actualidad, han añadido la carne de cebra y la de avestruz. Tambien tienen platos con carne de vaca, de cerdo o de pollo.
Y en cuanto a su preparación: no solo elaboran hamburguesas o filetes también tienen tapas, pinchos o platos combinados.
Pero además en su carta también aparecen otras especialidades australianas como los meatpies (pasteles de carne) y postres como los lamingtons (bizcocho de chocolate con coco), sin olvidar la cerveza "aussie".
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Entrevista a Joe Sirvent e Isabel Aparicio del restaurante Oz Box
Carlos Arcaya
Licenciado en Ciencias de la Información por la EHU-UPV. Redactor de Radio Alicante desde 1992, antes...
