"Hay un 50% de niños con sobrepeso y nadie dice ¡mira lo que está consiguiendo la dieta omnívora!"

Gijón

Buena parte de la semana pasada se ha dedicado en Gijón a hablar sobre alimentación en las Primeras Jornadas de divulgación científica, Alimentate con Ciencia.

Se ha afirmado que hacer dieta engorda, se ha reflexionado sobre la singularidad de los horarios de las comidas en España o sobre cómo comer bien en la infancia. También se ha destacado la figura de Francisco Grande Covián considerado como el padre de la nutrición. También sobre la seguridad de los alimentos que comemos o sobre las mentiras de la publicidad que parece marcarnos lo que debemos comer en cada horario.

Uno de sus objetivos ha sido el de ayudar a filtrar la información que nos llega en abundadncia desde muchos ámbitos, no sólo el de los medios de comunicación difundiendo, lo que los organizadores, desde la Asociación de divulgación científica de Asturias, consideran difusión de conceptos erróneos o ideas infundadas que consolidan mitos y dogmas en torno por ejemplo a la dieta vegetariana o los alimentos ecológicos.

Resumimos en este reportaje la larga conversación que hemos mantenido en busca de conclusiones con Miguel Ángel Lurueña, coordinador de las jornadas y uno de los ponentes Aitor Sánchez dietista-nutricionista.

Ambos nos dejan muchos titulares como que "pensamos que para comer saludable debemos consumir alimentos que se autodeclaran como saludables, los superalimentos y lo que debemos es comer comida"

O que "el 50% de los niños españoles tiene sobrepeso u obesidad y nadie se echa las manos a la cabeza y dice mira lo que está consiguiendo la dieta omnívora" Y es que Sánchez defendía en Gijón que una dieta vegetariana bien diseñada es tan saludable como cualquier otra y qeu muchos sanitarios la rechazan por falta de conocimiento.

También han insistido en que la "concepción de desayuno y merienda que tenemos está completamente desvirtuado", Es mejor que no desayunemos o no lo hagan nuestros hijos si vamos a empezar el día con un exceso de azúcar como el que dan las galletas u otros productos habituales...

Colgamos el reportaje y la entrevista completa.