Marmitako
Koldo Royo nos prepara este rico guiso.
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Palma de Mallorca
Con una elaboración tan sencilla como cortar la cebolla y el pimiento en cuadraditos grandes y rehogarlo con un poco de aceite, ajo y laurel. Añadir las patatas peladas y troceadas, la pulpa de pimientos choricero y el tomate en dados. Sazonarlo, guisarlo a fuego lento hasta que la patata esté cocida. En ese momento, añadir el atún sazonado y cortado en dados grandes. Dejarlo unos tres minutos a fuego suave. Retirar del fuego, espolvorear perejil picado y servir. Tenemos este delicioso plato.
Koldo Royo cocinero, asesor, impulsor del movimiento food truck, y más… descubre más recetas en su portal gastronómico http://www.afuegolento.com/
