La trumfa de la Vall de Camprodon arriba a taula
La trumfa és el nom que reben les patetes a Camprodon i són una de les varietats més riques de Catalunya.
Camprodon
A la Vall de Camprodon s'hi conrea una de les varietats de patates més riques de Catalunya. Aquestes patates, anomenades trumfes, ja s'han començat a collir i els restaurants les porten a taula gràcies a la jornada gastronòmica de la Trumfa. Aquesta any se celebra la seva desena edició.
La temporada Gastronòmica de la Trumfa ha començat aquesta setmana i s'allargarà fins el 2 d'octubre. Durant aquests dies els restaurants oferiran diferents menús temàtics amb la patata com a acompanyament i com a plat principal. Entre ells destaca el milfulls de patates amb espècies, estofats amb gratinats i diferents amanides i farcits.
La propietària del restaurant Can Jordi d'Espinavell, Eva Martínez, explica que la Trumfa no és un tipus de patata diferent a la resta sinó que el que la fa especial és la zona on es conrea.
Eva Martínez, propietària del Restaurant Can Joan
00:21
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/035RD010000000120621/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Els menús temàtics de la trumfa es podran tastar en 10 restaurants de la Vall de Camprodon i en 9 establiments dins el col·lectiu dels Fogons de la Vall de Ribes i l'Associació d'Hosteleria del Ripollès.
