Lo primero, buenos hábitos alimentarios

Valencia

Que Valencia sea capital mundial de la alimentación es una buena noticia por la presencia de alcaldes de todo el mundo durante varios días en la ciudad, porque Valencia estará de nuevo en el mapa pero con un coste algo más asequible. Pero lo importante no es el impacto económico o la proyección de la imagen de la ciudad.

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Lo realmente importante es que cale en la población la necesidad de mantener bueno hábitos alimentarios, que los valencianos y valencianas interioricen las bondades del producto fresco, que lo consuman y que valoren su huerta y aquellos que la cultivan. Solo así se podrá medir el éxito de la capitalidad mundial de la alimentación.