Ciencia con tapas: nuevos alimentos que llegaron para quedarse
Acercar la ciencia a la sociedad en un ambiente distendido mientras se degustan unas tapas es el objetivo del Instituto de Biología Molecular y Celular (IBMC) de la UMH
(iStock Getty)
Alicante
Dentro del ciclo de jornadas de divulgación científica “Ciencia con Tapas” que organiza el Instituto de Biología Molecular y Celular (IBMC) de la Universidad Miguel Hernández (UMH), esta semana le toca el turno a la mesa redonda “Nuevos alimentos, productos alimenticios y nutracéuticos: novedades que llegaron para quedarse”
Antonio Ferrer Montiel, director del IBMC
Antonio Ferrer Montiel, director del IBMC
El objetivo de “Ciencia con Tapas” es “acercar la ciencia a la sociedad en un ambiente distendido e involucrarla en la definición de los retos y los avances científicos del siglo XXI”, al tiempo que se degustan unas tapas.
En esta jornada de divulgación científica celebrada este jueves en la FNAC de Alicante y moderada por el director del IBMC, Antonio Ferrer Montiel, han marinado ciencia y tapas el catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la UMH, Vicente Micol Molina, el catedrático de Tecnología de los Alimentos de la Universidad, José Ángel Pérez Álvarez, y la profesora de Nutrición y Bromatología de la Universidad, Ana Belén Ropero Lara.
Con el profesor Antonio Ferrer Montiel hemos tomado un aperitivo de ‘Ciencia con tapas’ en Hoy por Hoy Alicante:
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Hoy por Hoy Alicante | Antonio Ferrer, director del Instituto de Biología Molecular y Celular de la UMH | 13/10/2016
