Rascafría
Tiempo de comer setas y caza
Rascafría acoge las Jornadas Gastronómicas de Otoño de setas y caza en el jardín botánico Arboreto Giner de los Ríos
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Seta / SER Madrid Norte
Rascafría
El jueves 27 de octubre se celebra en Rascafría las Jornadas Gastronómicas de Otoño de setas y caza. Los asistentes podrán degustar boletus, níscalos, o setas de cardo acompañas con carne de jabalí, corzo o liebre. Una de las características más distintivas de los platos de estas Jornadas es la originalidad con la que se presentan los productos típicos y tradicionales de la zona.
Los chefs de los restaurantes de Rascafría serán los encargados de preparar estas recetas que combinan tradición y cocina gourmet.
La cita se celebra en el Jardín Botánico Arboreto Giner de los Ríos, situado frente al Monasterio de Santa María de El Paular, en el corazón de la Sierra de Guadarrama.
