El presidente de la CPOE apela a la unión de las dos asociaciones de hostelería
Propone un congreso de hostelería para evitar rivalidades entre las asociaciones hosteleras
José Ignacio Carrasco, presidente de la CPOE / Damián Blanco
Palencia
El presidente de la Confederación Palentina de Organizaciones Empresariales (CPOE), José Ignacio Carrasco, ha abogado por la unión de las dos asociaciones de hostelería que existen en Palencia. "No entiendo la rivalidad" ha dicho Carrasco; que además ha señalado que "con una sola asociación Palencia tendría más fortaleza". Como detonante de esa unión propone la celebración de un congreso de hostelería.
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José Ignacio Carrasco. Presidente CPOE
De ese congreso saldría, según propuesta de Carrasco, un menú palentino que identifique a la capital y provincia. La propuesta se concretaría en un menú de menestra, patata, lechazo y el postre de San Antolín. el planteamiento se ha hecho justo el día en que se conoce Jesús Herrero deja su cargo como presidente de la Asociación General de Hostelería (AGH) por jubilación. El Alcalde, Alfonso Polanco, ha avanzado que en la Mesa de Turismo de este jueves se trabajará con el sector comercio y la hostelería para buscar un "elemento diferenciador"que podría ser un producto gastronómico.
Cartel Jornadas / AGH
Cartel Jornadas / AGH
Estas afirmaciones se han producido en la presentación de la V Jornada Gastronómica de la Patata a la Importancia que tendrá lugar del 24 al 27 de noviembre. Este año no se convocará concurso y el precio de la tapa será libre para los hosteleros que se apunten a esta iniciativa. Además, la bebida irá aparte. Se ha vuelto a destacar la importancia de este tubérculo en las comarcas palentinas de Boedo y Ojeda.
