Ferran Adrià: "Les obres al Bulli s'acabaran a finals de l'any vinent"
Les obres d'ampliació d'El Bulli que convertiran l'antic restaurant de Cala Montjoi en el Bulli 1846 estaran acabades a final d'any i la intenció de Ferran Adrià és poder obrir poc després.
Ferran Adrià durant l'entrevista. / Cadena SER
Girona
Ho ha confirmat el xef que durant cinc anys va ser considerat el millor del món en una entrevista al programa Hoy por Hoy.
Adrià ha recordat que, al nou Bulli no s'hi serviran menjars; serà un espai sobre innovació amb la cuina com a fil conductor.
El Bulli va tancar fa 5 anys i mig i les obres al restaurant han estat motiu de polèmica. Inicialment, la Generalitat va decidir fer una llei a mida per permetre una ampliació per sobre del que permeten les normes del Parc Natural del Cap de Creus però la pressió ecologista ho va frenar.
Finalment, els treballs s'han limitat a l'ampliació d'un màxim del 20% que permet la llei actual.
