Nuevos retos en el taller de Buenas Migas SER

Valencia

El taller de diciembre de Buenas Migas SER fue dirigido por Pascal Leydet, chef que nos acompañó también en la temporada anterior. Pascal es el encargado del restaurante Mala Hierba y la Arrocería El Estibador. Pascal, de origen francés, lleva viviendo en España más de una década, conoce muy bien la cocina de nuestra tierra, pero siempre le da un toque muy personal.

En el espacio de cocina Food and Fun se cocinaron recetas muy ricas. Pascal propuso como entrantes: unas crepes de queso con jamón Redondo Iglesias, uno de nuestros fieles patrocinadores, unas mini pizzas cuya base era una rodaja de berenjena al horno, gratinadas con queso, y también una original tortilla de macarrones que sorprendió tanto a pequeños como a mayores.

Como plato principal los niños y papás cocinaron unas albóndigas de pollo con salsa César, una de las múltiples salsas de nuestro patrocinador principal Salsas Choví.

Para finalizar y como postre, se hicieron muffins de calabaza, producto de temporada, adornada con galletas de chocolate y Lacasitos de colores. Súper vistosas y riquísimas.

Nuestro chef, enseñó muchos trucos a los pequeños, como por ejemplo: Batir en la misma dirección siempre, hacer las bolas de pollo con la harina y el huevo para que no se deshagan, o la procedencia de algún ingrediente raro como el tupinambo, un tubérculo de origen africano parecido al jengibre pero con sabor a alcachofa.

El ambiente que se respiró en Buenas Migas fue de lo más agradable y los comentarios de algunos pequeños eran: “Me lo he pasado genial”, “yo quiero repetir”, “hemos hecho buenos amigos” o “hemos cocinado solos”. Todo eran elogios para la divertida experiencia vivida. El colaboracionismo y la cooperación con los padres a la hora de recoger, limpiar o cocinar se hacía con complicidad.

Nos despedimos hasta el próximo año, ya que en enero volvemos, deseando que paséis unas fiestas muy agradables y una entrada en el año muy buena. Y aprovechad estas mini vacaciones en familia para grabar vuestro vídeo de presentación en formato horizontal de 20 segundos a: promociones.valencia@cadenaser.com indicando el nombre y edad del niño, nombre del adulto y un teléfono para contactar si sois elegidos. ¡Podréis cocinar como verdaderos chefs!

Nuestro agradecimiento a nuestros patrocinadores Salsas Choví y Jamones Redondo Iglesias y a nuestros colaboradores Food&Fun y Gas Natural Distribución. Gracias a ellos, podemos celebrar una vez al mes estos talleres de cocina, gratuitos, para padres y niños.