Un menú para compartir y disfrutar
Nacho Rojo propone cinco recetas que podemos elaborar cualquier día de estas navidades sin pasar demasiado tiempo en la cocina
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Burgos
Nacho Rojo, cocinero de La Galería y colaborador de Radio Castilla, propone a los oyentes un menú de cuatro platos y postre para que las celebraciones navideñas tengan un toque especial, sin que tengamos que pasar demasiado tiempo en la cocina.
Ensalada de sardina ahumada, tartar de tomate y ajoblanco, yemas de espárrago con royal de foie, bacalao a la crema de ajo y parmentier de patata con aceite de trufa, rabo de buey estofado al vino tinto y torrija caramelizada con agridulce de naranja son los platos que componen este menú. Si quieres conocer las recetas, escucha la sección En la Cocina de Hoy por hoy Burgos.
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En la cocina de Hoy por hoy 21.12.16
Rosalía Santaolalla
Se incorporó al equipo de Radio Castilla en el año 2000. En la actualidad, dirige y presenta Hoy por...
