Producto valenciano en Buenas Migas SER con el Restaurante Blanqueries

Valencia

El encargado de dirigir el taller Buenas Migas SER del mes de febrero ha sido Guillermo Pérez que, junto a Rubén Navarro, dirige el Restaurante Blanqueries, ubicado junto a las Torres de Serranos. Su cocina es tradicional pero con toques creativos, elaborada con productos de mercado, platos mediterráneos en su origen con mucha creatividad y con una inmejorable relación en calidad-precio. Esta es la segunda vez que dirigen uno de nuestros talleres y, si la primera vez sorprendieron con el menú elegido, en esta edición se han superado.

 Como plato principal se elaboró una tempura de bacalao; un nuevo reto para todos nuestros peques, que nunca antes habían realizado la tempura con esa textura tan crujiente. Otro de los platos propuestos por Guillermo fue la brocheta de pollo con una base de cous-cous; los niños cortaron las verduritas, las saltearon en la sartén y las añadieron al cous-cous junto con menta fresca y pasas. El postre, yogurt de chocolate blanco con frutos rojos, fue la delicia de todos.

 A media mañana, mientras cocinábamos, los pequeños se encargaron de preparar en bandejas nuestro jamón Redondo Iglesias. Los papás pudieron degustarlo junto con vinos como el Icono, ofrecido por Bodegas La Viña.

 Nuestro agradecimiento al patrocinador principal de los talleres, Choví Kids, de Salsas Choví, empresa valenciana que sabe cómo hacer la mayonesa y el ketchup para que los niños coman sano, poniendo menos grasa y menos azúcares

 Todos los productos que utilizamos en los talleres Buenas Migas son productos de cercanía, de nuestra tierra, por eso el Ayuntamiento de Valencia apoya esta iniciativa que transmite a los más jóvenes de la casa el valor de la tradición gastronómica valenciana.

Y recordad que para participar tenéis que enviar un vídeo de 20 segundos en formato horizontal, junto con vuestros datos, contándonos por qué queréis venir a Buenas Migas SER, y enviarlo a : promociones.valencia@cadenaser.com