Vuelve el ‘Bendito Bacalao’ por Semana Santa

Palencia

La Asociación General de Hostelería convoca una nueva edición de la "Tapa del Bendito Bacalao" del 25 de marzo al 1 de abril.

El bacalao vuelve a ser protagonista de esta cita que llega con la Semana Santa y que ofrece grandes posibilidades gastronómicas. La premisa es ofrecer en las fechas de las jornadas una tapa que tenga el bacalao como ingrediente principal. Los hosteleros elaborarán sus creaciones con la ventresca del bacalao por considerase una de las piezas más versátiles para este tipo de preparaciones. El precio será de libre disposición por parte de cada establecimiento y la bebida irá a parte.

La asociación espera alcanzar como mínimo los 27 participantes del año pasado y el plazo de inscripción para los hosteleros está abierto hasta el 14 de marzo. Podrán participar tanto asociados a la organización como no asociados.