Torreta, en la Patacona
Entrevista a Quique Barella Templos del Buen Comer
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Valencia
En SER Viajeros recomendamos esta semana el restaurante Torreta, situado en el Paseo Marítimo de la Patacona número 15. Un local que parte de las bases marineras, tan profundamente arraigadas en la cultura valenciana, y en concreto en el barrio del Cabanyal.
Quique Barella, su chef, nos contó que Torreta contará en breve con dos ambientes distintos. Está prevista la apertura de un restaurante gastronómico en el primer piso, mientras, está abierta la zona denominada la tasca desde el pasado mes de noviembre.
Según nos contó "ofrecen género fresco y de calidad basado en mariscos y pescado del mar y con platos tradicionales de la zona". De cara a Semana Santa, en Torreta se pueden pedir croquetas de bacalao, " como las que siempre se han hecho en casa", la tollina, o todo tipo de salazones, tan tradicionales en cualquier aperitivo de antaño en Valencia.
Una vuelta a la gastronomía más tradicional, en una de las playas más bonitas de la ciudad de Valencia.
Inma Pardo
Inma Pardo ha pasado por la edición de todos los informativos de Radio Valencia hasta que ha llegado...
