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Martes, 19 de Noviembre de 2019

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Homenaje al pastel de carne murciano, en Confiterías Maite

Visitamos uno de los obradores más antiguos de Murcia, con 150 años de historia

El Horno de la Fuensanta es una de las confiterías más antiguas de Murcia, con 150 años de historia. /

En A vivir que son dos días Región de Murcia hemos tributado un merecido homenaje al pastel salado más famoso de la Región, el pastel de carne murciano. Y para ello nos acercamos a uno de los lugares donde más se venden en Murcia, en un obrador que tiene 150 años de historia, endulzando y también "salando" la vida de los murcianos: el Horno de la Fuensanta y Confiterías Maite.

El típico pastel de carne murciano. / cadena SER

Miles de pasteles se venden en esta época del año, con motivo de la llegada de la primavera, pues como nos reconoce Juan Carlos Hernández, propietario de Confiterías Maite, si en Navidad e invierno predomina el dulce, ahora entramos ya en la época del salado, siendo el pastel de carne el producto estrella.

cadena SER

Hernández ha lamentado, eso sí, que sólo el 20% de los pasteles de carne que se venden en Murcia son artesanos.

También hacemos un repaso a otros dulces típicos murcianos, como el paparajote, y en otra medida, las torrijas. Y que no falte tampoco el chocolate.

Hernández, portando una bandeja de paparajotes recién hechos. / cadena SER

Aperitivo en la radio muy gustoso, con Juan Carlos Hernández.

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