Luis Veira y Pablo Gallego se ponen la chaquetilla diseñada por Juan Duyos

A Coruña

La Guía Repsol ha querido redefinir la chaquetilla, esta icónica prenda, para premiar a los Soles Repsol y para ello ha apostado por la innovación y la tecnología. En el acto, celebrado hoy en el la sede de la Fundación Luís Seoane de A Coruña. se ha distinguido a los cocineros gallegos con la entrega de la nueva chaquetilla de diseño sutil y con un patrón más estilizado, favorecedor, adaptable, cómodo y elegante que permite la libertad de movimientos en el día a día en las cocinas de todos los cocineros con soles de Guía Repsol. Cada pieza esta personalizada y es un modo de mostrar sus galardones en forma de soles bordados en la propia chaqueta. ,

De los 528 restaurantes clasificados este año con Soles, 25 tienen su sede en la Galicia, y 12 en la provincia de A Coruña. Los dos locales que este año se suman al prestigioso listado son coruñeses: el restaurante 'Bido' (liderado por el antiguo copropietario de 'A Estación de Cambre', Xoán Crujeiras) se incorpora a la Guía Repsol con apenas un año de vida. También se estrena el 'Tira do Playa', ubicado al pie del arenal de Riazor. Ambos restaurantes cuentan con un sol, una distinción que la guía otorga a los locales que ofrecen "cocina de gran calidad y variedad suficiente" y que tienen desde hace años Pablo Gallego (A Coruña) y la Pulpeira de Melide (A Coruña), El Refugio (Oleiros), A Gabeira (Ferrol), As Garzas (Malpica), Casa Marcelo y Dos Reis-Especia (Santiago) en la provincia de A Coruña.

Mayte González ha hablado de este asunto con los chefs Pablo Gallego y Luis Veira.

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