La única cerveza marina del mundo se produce en Ronda

Ronda

La maestra cervecera Jennifer Heredia ha pasado por nuestros micrófonos para presentarnos la cerveza marina de ‘Puente Nuevo’, la única cerveza del mundo que realiza su segunda fermentación bajo el mar. Durante cuatro meses permanece la cerveza sumergida a 16 grados en una playa de Estepona. Este hecho hace que se potencie exponencialmente su sabor y la convierte en un producto exclusivo que incluso el mismísimo Barack Obama la haya saboreado.

Y no solo el ex presidente de los Estados Unidos la ha probado. El auge de esta cerveza marina aumenta a un ritmo meteórico. Más de 15 países de todo el mundo han saboreado este modelo de Puente Nuevo.

Todo el proceso de elaboración es absolutamente artesanal se comienza a crear en el taller que tiene Jennifer Heredia en Ronda y cuando llega la hora de la segunda fermentación se dirige a Estepona donde tiene alquilada una parcela marítima para conservar la cerveza durante cuatro meses.