100 anys de Menjablanc
El Menjablanc de Reus l'any passat va fer 100 anys d'història. Es per això que el Centre d'Amics de Reus ha publicat "Menjablanc de Reus, 100 anys d'història". En parlem amb una de les seves autores Carme Bigorra.
Imatge promocional del producte Menjablanc de Reus / Menjablanc de Reus
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
Entrevista 100 anys de menjar blanc (05/06/2018)
Reus
És molt menjívola. No ens referim al menjar blanc que ho és i molt. Sinó a la publicació que tenim a les mans "Menjablanc, 100 anys d'història" que és fruit de la col.laboració el Centre d'Amics de Reus, Recull d'Estudis Històrics Carles Ramirez Dolcet i Vermuts Miró.
M. Camre Bigorra al Carrer Ample, 44 de Reus. / Jordi Cartañá
M. Camre Bigorra al Carrer Ample, 44 de Reus. / Jordi Cartañá
Són 26 pàgines generosament ilustrades amb anuncis de la època, fotografies dels protagonistes d'aquesta història i carregades de dades curioses com que el menjablanc se cita a "El Quijote". De fet l'origen del menjablanc remunta a l'antiga grècia on en la seva el.laboració s'hi posava carn. Era una altra mena de menjablanc, però en essència era el que coneixem avui en dia.
Descobrim amb la seva coautora M. Carme Bigorra què ha fet possible que avui poguem disposar del Menjablanc de Reus i ja us avancem que és gairebé un miracle que s'ha anat repetint en diferents moments de la seva història; sobretot quan s'ha donat la possibilitat que la seva el.laboració es deixés de fer per sempre. Com, quan... Qui?. Són algunes de les preguntes que anem resolent en aquesta entrevista.
