'Bonito Cactus' de El Portalón, elegido el mejor pintxo de Álava
El segundo premio se lo ha llevado el Triskari, y el tercero ha sido para el Sukalki
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Vitoria
Esta mañana se ha celebrado en el Iradier Arena la final de la V Semana del Pintxo de Álava. Ha sido en formato showcooking, donde los participantes cocinaban sus creaciones frente al jurado y el público.
De los más de 50 establecimientos que han participado en esta edición, 24 pasaron a semifinales, y 15 han acabado peleando hoy por la txapela.
El pintxo ganador ha sido finalmente "¡Bonito Cactus!", de José Antonio de Parla y Maikel Santos, de El Portalón, un pintxo a base de de bonito con mayonesa, con pan de cristal en horno de leña, alioli picante y emulsiones, entre otros ingredientes.
El pintxo de plata ha sido para Miguel Sarcos y Mª José Casado del Triskari por "Waneesia", y el pintxo de bronce para Aitor Etxenike y Luis Angel Plágaro del Sukalki por "Nikuman de Sukalki y Txakinarto".
"Bonito cactus", pintxo ganador del Portalón
"Bonito cactus", pintxo ganador del Portalón
