La Región experimenta con nuevas variedades como 'la trufa del desierto' o 'el caviar cítrico'

Murcia

En La Ventana de la Región de Murcia, el director general de Agricultura, Ganadería y Pesca, Francisco González ha explicado cuáles son algunas de las variedades con las que se está experimentando en la Región y que están teniendo mucha demanda por parte del sector de la restauración.

investigaciones, ha dicho, con las que se intentan obtener variedades que necesiten poca agua.

Así, por ejemplo, se están haciendo estudios para obtener granadas que sean más fáciles de pelar, uvas con más sabor y menos pepitas, un hongo llamado Turma, similar a la trufa, y que se cultiva en el Campo de Cartagena o un cítrico del tamaño de un dátil con pequeñas esferas en su interior, conocido como 'caviar cítrico'.