Y en cada lenteja un dios
El chef de L'Escaleta, en Cocentaina, presenta esta semana una película documental en el Festival de Cine de San Sebastián dentro de su sección gastronómica, Culinary Zinema. La película, de 95 minutos, se llama: "Y en cada lenteja un dios"
Documental de Kiko Moya en el Festival de San Sebastián
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Valencia
El chef de L'Escaleta, en Cocentaina, presenta esta semana una película documental en el Festival de Cine de San Sebastián dentro de su sección gastronómica, Culinary Zinema.
La película, de 95 minutos, se llama: "Y en cada lenteja un dios". Ha contado con la dirección de Miguel Ángel Jiménez y el guion de Luis Moya.
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Sinopsis
Luis Moya, guionista de profesión, regresa a Cocentaina, el pueblo donde nació en el interior de las montañas de Alicante, para ayudar a su hermano Kiko Moya y a su primo Alberto Redrado a escribir un libro sobre la cocina del restaurante de su familia: L ́Escaleta, que obtuvo el reconocimiento de las dos preciadas estrellas Michelin y está entre los 25 mejores restaurantes de España y Portugal. De ese modo, buscando las claves para trazar los puntos cardinales de la cocina de L'Escaleta, inician un viaje fascinante al interior de Alicante.
Kiko Moya
Kiko Moya
Un viaje gastronómico y emocional que nos llevará al origen de las cosas, de los productos y las ideas que han sido capaces de crear un mundo culinario único, honesto y crucial para entender la vanguardia de la restauración en la Comunitat Valenciana. Y así, a través de la mirada de Luis y una serie de platos que recogen las ideas esenciales que Kiko Moya intenta atrapar, como la memoria o el paisaje, se van creando unos capítulos que desgranan la historia de este restaurante junto con la vida íntima y cotidiana de sus protagonistas.
Elena Morales Oliva
Dirige A vivir que son dos días Comunitat Valenciana. Entró en la Cadena SER en 1998. Licenciada en...
