Acidez, botellas y un laboratorio

Aranda de Duero

Seguimos inmersos en el mundo del vino con nuestro espacio VINUM que estrenamos el lunes y que nos está acercando mucho más a nuestra tierra, a la Ribera del Duero. Hoy hablaremos de uno de los elementos que dentro del mundo del vino pasa muchas veces desapercibido ante nuestros ojos y que sin embargo es parte importante del final del proceso de elaboración de este fermentado: las botellas de vidrio, lo hacemos con la Laura Sardina, sumiller. No solo eso, nos adentraremos con Red Lab en un laboratorio enológico para saber qué servicios puede necesitar una bodega de un negocio como ese.

Además, comenzamos nuestro diccionario del vino, una forma de estar al día con los términos que oímos continuamente y que no sabemos qué significan. Hoy descubrimos qué es la acidez del vino.