¿Uma Sopa?

Extremadura

Conozcamos uno de los platos estrella de la gastronomía portuguesa. Si los cocineros lusos son maestros a la hora de preparar o peixe, sobre todo bacalao/bacalhau y las sardinas/sardinhas, qué decir de la gran variedad de sopas (que no ensopados) que coronan sus mesas. Rita Tiago nos habla de un buen número de ellas y nos cuenta además la curiosa leyenda que cuentan los vecinos lusos para referirse a la creación de una de las sopas más famosas de Portugal, la Sopa da Pedra.

Un lujo además conocer en Tão cerca a Jorge Martins, uno de los artistas vivos más representativos del arte contemporáneo portugués. A sus 78 años, Martins cuenta hasta el mes de febrero con una retrospectiva de su trabajo en el MEAIC de Badajoz. Sus sombras y dibujos tiene mucha historia detrás y han recorrido medio mundo. El artista muestra su entusiasmo ante la que califica como una de sus mejores muestras de siempre y la primera gran colección que en toda su vida ha podido contemplarse en España.

Y la música, de un grupo clásico, Xutos e Pontapés. 40 años encima de los escenarios (con algunos paréntesis) y un sonido rock inconfundible.