Agroecología, el futuro de la alimentación

Alcobendas

La agroecología es la práctica responsable de tratar el campo, de cultivar conscientemente el medio natural para obtener productos ecológicos. No sólo se trata el evitar sacar el mayor rendimiento, de sobrexplotar el campo, también se caracteriza por obtener alimentos mucho más saludables que la agricultura convencional.

Entre el 1 y el 4 de noviembre se celebra en Madrid, en el recinto ferial de IFEMA, la edición número 34 de la feria Biocultura. Es la feria de productos ecológicos y consumo responsable más importante de nuestro país, en la que se espera la participación de más de 800 expositores y una visita superior a las 74.500 personas.

En este contexto la base de todo es la agroecología, su producto y su importancia en la alimentación en modo ecológico. De ello hablamos con Ángeles Parra, directora de Biocultura, y con el director de elmundoecologico.es, Antonio Quilis.