San Nicasio sabe a cerveza

Leganés

Una Nensi dunkel (con parte de trigo y toque a manzana y ciruela), una Polvoranca blonde (tipo belga con aromas a frutas) o una Butarque IPA (con un 55% de amargor y recuerdos a mango y melocotón).

Así son las cervezas exclusivas para Leganés de San Nicasio Beer, una cervecera artesanal (curiosamente se elabora en Getafe) que ha nacido a principios de año y que quiere “entrar en el mercado en Leganés”, según ha explicado Juan Francisco Melero, gerente.

Ahora luchan por extenderse y darse a conocer entre bares y pubs del sur de Madrid. “Nuestro objetivo no es competir con las grandes cerveceras. Sabemos que el mercado de las artesanales es del 10% de los consumidores”, explica.

Subraya que las cervezas artesanales tienen un proceso de elaboración diferente al de las que comúnmente se consumen, con un desarrollo más sencillo y menos complicado.