El pasado y el presente de la gastronomía mallorquina se unen con Miquel Calent

Palma de Mallorca

Desde sus restaurantes "Cuit" en el Hotel Nákar de Palma y "Ca´n Calent" en Campos, Miquel Calent se ha convertido en el máximo exponente de la nueva cocina balear que recoge todo el rico legado de nuestra gastronomía, realizando para ello una auténtica labor de gastro arquelogía, que consigue, mediante nuevas técnicas, modernizar y adaptar a los nuevos tiempos ,los platos de nuestras tatarabuelas.