Todos los colegios deberían tener huerta
"La sostenibilitat al plat", es un proyecto que intenta formar en el ámbito educativo acerca de la alimentación sostenible y saludable
Los niños deben conocer la huerta
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Valencia
La sostenibilitat al plat, es un proyecto que intenta formar en el ámbito educativo acerca de la alimentación sostenible y saludable.
Han realizado talleres destinados a niños, padres, profesores y cocineros de comedores escolares. Reflexionan sobre el modelo alimentario global y proponen alternativas para el cambio desde la educación.
Actualmente el proyecto está centrado en un mayor conocimiento escolar sobre la huerta como espacio productivo. Se profundiza así en lo que significa la alimentación basada en productos de temporada.
Se trata de una iniciativa del Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI), en colaboración con la Generalitat Valenciana y el Ayuntamiento de Valencia.
Elena Morales Oliva
Dirige A vivir que son dos días Comunitat Valenciana. Entró en la Cadena SER en 1998. Licenciada en...
