La escuela IES Diego de Praves recibe el premio del III Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Alimentos de Palencia
La ganadora, Sheila García cursa sus estudios en dicha escuela
Foto: Diputación de Palencia
Palencia
Tras la celebración del concurso, el pasado mes de abril, y de la entrega de los premios a los ganadores, quedaba pendiente de obsequiar a la Escuela, donde cursa sus estudios de cocina la premiada, Sheila García, con el galardón que recogen las bases, un lote de Alimentos de Palencia valorado en 500 euros.
El vicepresidente de la Diputación, Luis Calderón, acompañado del presidente del Centro Tecnológico del Cereal, Javier Labarga, hacía entrega a los representantes del IES Diego de Praves, el director, José Alfonso Fariñas y el jefe de estudios, José Antonio Montero, de la cesta de Alimentos que servirá para premiar la participación del centro educativo en este concurso, así como la propuesta presentada por su alumna (quien ya recibió como primer premio un trofeo, un diploma acreditativo, 700 euros en metálico así como una chaquetilla con el nombramiento obtenido).
Recordamos que la propuesta ganadora, elegida entre los dieciocho participantes, fue: un primer plato consistente en un arroz con pulpo Merimar y champiñones Portobello; un segundo plato compuesto por un steak tartar de solomillo de ternera Damma con mostaza de wasabi y un postre de milhoja de pera al azafrán con crema de queso curado Ibercerrato.
Mencionar, también a modo de recordatorio, que el segundo finalista, fue el coruñés Borja Villares estudiante del IES Fraga do Eume, el premio dotado de trofeo, diploma y 300 euros en metálico y el valenciano Andrés Rengel, estudiante del C.S Hostelería del Mediterráneo, se alzó con el tercer premio, trofeo, diploma acreditativo y lote de Alimentos de Palencia. Además, los 3 ganadores, han participadode forma gratuita en una acción de formación específica en el sector de pastelería y repostería a celebrar en el CETECE, impartida por profesionales de prestigio.
El jurado del concurso estuvo compuesto por doce miembros, representantes de la Diputación de Palencia, el presidente del CETECE, un profesional del sector de la restauración de reconocido prestigio, un representante de las empresas productoras de 'Alimentos de Palencia', un experto en periodismo gastronómico, un representante del sector de restauración palentino y dos profesores del CETECE. Y las empresas patrocinadoras fueron: Caballero Rojo, Morcillas de Villada, Panificadora El Valle, Cervezas Bresañ, Agropal- Carne de Cervera, Destilería Esteban Araujo, Bodega Esteban Araujo, Leguminor, Cecinas Fernández, Selectos de Castilla, Pastas y Hojaldres Uko, Ibercerrato, Danma, Ganadera de la Nava, Merimar, Cascajares, Horno del Cerrato, Caracol del Cerrato, Salus y Lactoduero, cuyos productos se entregan ahora en el lote del premio a la Escuela.
