Eleven Bistro

Valencia

Nuestro Pequeño Templo del Buen Comer, para terminar 2018, estuvo en L' Eliana, municipio cercano a Valencia, que ofrece una variada oferta gastronómica.

Eleven Bistro lleva unos cuantos meses abierto como restaurante, y es ya una de las promesas gastronómicas de la zona.

Situado en la Avenida Constitución número 11, nos atendió Juan Espinosa, un joven empresario que junto con su padre, ha puesto en marcha este ambicioso local.

De entrada, sorprende la variedad de la carta: platos viajeros, como el pan bao de panceta, o unos tacos de cochinita pibil, junto a a otros tan tradicionales como el arròs en fesols y naps o las manitas de cerdo... Perfecto para todos los gustos de los comensales.

Juan nos contó en SER Viajeros que el truco está en que utilizan el horno para "casi todo", con productos de muy buena calidad, y con la experiencia de su padre que ya viene con tradición culinaria en el pueblo.

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Muy muy recomendable para los viajeros en tránsito por la zona.

Escucha la entrevista en SER Viajeros para conocer más detalles