La gastronomía, la mejor excusa para el turismo

San Sebastián

Euskadi siempre se ha definido como el territorio del buen comer. Con la excusa de la gastronomía es posible abordar un sinfín de planes y, en este sentido, planteamos esta semana una nueva entrega de SER VIAJEROS Euskadi.

Dice un estudio realizado por el comparador de seguros de viaje acierto.com que la gastronomía es un sector que “ha experimentado un auge exponencial en los últimos años, resultando clave en la economía, especialmente en el desarrollo de la economía local, pues incentiva desde el comercio y el sector servicios en general, hasta la agricultura, la pesca, la ganadería y los medios especializados”.

El mismo estudio señala que “dentro del atractivo gastronómico español, destaca de manera notoria Euskadi, que lidera la clasificación de destinos gastronómicos preferidos. Por ciudades, ganan San Sebastián y Bilbao, destacando cocineros como Arzak y Subijana, considerados como los cocineros vascos que lo cambiaron todo”.

También el documento se fija en el perfil del turista gastronómico. Señala que “está bastante marcado; hombres y mujeres de entre 35 y 55 años con un poder adquisitivo medio-alto que viajan en pareja y habitualmente en verano, en estancias de dos o tres jornadas, durante las que gastan un mínimo de 250 euros diarios. Además, se trata de un tipo de turista informado -que visita webs y sitios especializados previamente-, cuyas actividades preferidas son comer en restaurantes, ir de pintxos, comprar productos e ingredientes locales y visitar mercados”.

Chef Table Dinner, en Mimo San Sebastián

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