¿Cómo se crían los caracoles en una granja de nuestra provincia?
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cadena ser
Ciudad Real
El caracol ibérico ha llegado hasta Cabezarados donde desde hace 4 años José Pablo y Ángela se afanan para sacar adelante su propia granja. Ahora han comenzado a venderlos a Francia y buscan sacar al mercado su marca de caracoles envasados con la receta de la "abuela Paquita" que hoy te damos en Entre Fogones.
Caracoles, Duelos y Quebrantos y arroz en Entre Fogones
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Un programa en el que además contamos con la presencia de Guillermo Aguilar, cocinero y propietario de Los Arroces de Guillermo de Argamasilla de Calatrava que ha conseguido el tercer puesto en el Concurso Nacional de Rossejat Torrentí.
Siempre de la mano del consultor en gastronomía y sumiller Fernando Buitrón, y la cocinera y escritora de Mi Mundo de Sabores, Isabel Guadalupe, que nos da la receta de los Duelos y Quebrantos.
