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Vuelve una nueva edición de la Ruta de la Fabada

Participarán más de 50 restaurantes de todo el mundo el próximo 16 de febrero

Auténtica fabada asturiana / Restaurante el Fontán

Alcobendas

La Ruta de la Fabada alcanza su V edición. Participarán restaurantes de Madrid, Asturias, España y de países como Méjico, Estados Unidos, República Dominicana, Suiza, Portugal, Inglaterra o Dubái.

Además, el día 16 de febrero se celebrará el #FabadaDay (Día Mundial de la Fabada) en el que se darán cita restaurantes de todo el planeta que ofrecerán su mejor plato de fabada.

Juan Martínez, propietario de la sidrería ‘El Fontán’, asegura que el secreto es ofrecer una buena materia prima y tener paciencia.

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En SER Madrid Norte hemos hablado con uno de los restaurantes de la zona para que nos muestre el secreto en la elaboración de una buena fabada. Juan Martínez, propietario de la sidrería ‘El Fontán’, asegura que el secreto es ofrecer una buena materia prima y tener paciencia.

La cita será del 8 al 24 de febrero, en la que España y el resto del mundo serán testigos de la magnitud de un plato como la fabada y de un producto tan internacionalmente valorado como es la faba asturiana.

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