Jesús Pacheco: "Este libro tiene un gran valor documental"

Murcia

El concejal de Promoción Económica, Cultura y Programas Europeos, Jesús Pacheco nos hablado en La Ventana de la Región de Murcia del libro 'Un paseo por la huerta: Recetario tradicional murciano',  que ha presentado hoy junto concejal de Urbanismo, Medio Ambiente, Agua y Huerta, Antonio Navarro,  el cocinero Pablo González Conejero, el fotógrafo Joaquín Zamora y el presidente de la Federación de Peñas Huertanas, Juan Pablo Hernández.

Esta publicación, editada tanto en formato cuaderno como en formato libro, recoge 65 recetas típicas de la huerta de Murcia entre ensaladas, entrantes, guisos y carnes, arroces, pescados y postres y repostería.

Las recetas han sido redactadas por distintas peñas huertanas y las imágenes de los platos han sido realizadas por el fotógrafo Joaquín Zamora.

Según ha dicho el concejal Jesús Pacheco en La Ventana, el libro tiene un gran valor documental al quedar "las recetas plasmadas tal y como las hacen nuestras peñas huertanas".

Lo novedoso de esta iniciativa es que el Ayuntamiento donará estos libros, que han sido financiados con fondos Feder, a distintas ONG,s que podrán venderlos y obtener recaudación para realizar sus actividades.

En total se han editado 2.000 ejemplares de formato A4 y 2.000 en formato cuaderno.