Sociedad
Agroalimentación
Vuit restaurants participaran a les jornades gastronòmiques de vaca menorquina
Hi ha uns 2.000 exemplars reproductors d'aquest bestiar que és bo per fer llet i carn
La vaca de raça menorquina és un producte autòcton, de kilòmetre zero, i molt interessant per a la producció lletera i càrnica. / SER Menorca
Mahón
Un total de vuit restaurants participaran el proper cap de setmana en unes jornades gastronòmiques per promocionar la vaca menorquina. Es tracta d’una raça pròpia de l’illa per la qual cosa és un producte de kilòmetre zero. Va bé tant per fer llet i derivats com formatge o gelat i la seva carn també és molt bona.
Actualment hi ha a Menorca unes 2.000 vaques menorquines.
Jordi Ribera
Nascut a Barcelona, criat a Tarragona i menorquí d'adopció des de 1997. Des de l'any 86 informant de...
