Mezclado, no agitado

Alicante

Los cocteles se han puesto de moda en nuestro país. Y el rey de todos ellos -sin que nadie se moleste- es el gin-tonic. Pero si este combinado no tiene rival entre los digestivos; entre los aperitivos, para comenzar con buen pie el almuerzo, la bebida más destacada sigue siendo el dry-martini.

Para conocer sus secretos en esta edición de 'El gusto es suyo', con Pedro Nuño de la Rosa, nos hemos ido al Nic, la coctelería instalada en la calle Castaños, heredera de otra serie de grandes establecimientos especializados en combinados.

Mauro Quiñonez nos ha introducido en los secretos de ambas bebidas, cuya base espirituosa es la ginebra.

"Mezclado, no agitado". Así los pedía James Bond. Aunque el espía más famoso de los que han servido a su Majestad la Reina, no tomaba exactamente dry-martinis. Lo suyo eran los vodkas con martini.