Baixa la comercialització del formatge Maó-Menorca
El Consell Regulador relativitza un descens mínim ja que es manté la barrera dels 2.500.000 kilos venuts
El petit fre a les vendes no preocupa a les institucions. / Jordi Ribera
Mahón
Menorca va comercialitzar l’any passat 2.519.000 kilos de formatge amb denominació d’origen. Això suposa un petit retrocés del 1,7% respecte a 2017 quan es van vendre 2.564.000. No obstant des del Consell Regulador de la Denominació d’Origen, el seu president Bosco Triay, diu que no es preocupant després de 8 anys de creixment important i ininterromput. A més es manté la barrera dels 2.500.000 kilos.
En aquest sentit s’expressava també el conseller de Promoció econòmica, Miquel Company.
Aquest descens s’ha produït al formatge pasteuritzat ja que l’artesà ha incrementat les seves vendes. Malgrat aquest petit descens, el Mahón-Menorca arriba a 46 països diferents.
El 50% de les vendes es fan a Mallorca i un 12% van a exportacions. D’aquest darrer percentatge més de la meitat es destina a Estats Units.
Jordi Ribera
Nascut a Barcelona, criat a Tarragona i menorquí d'adopció des de 1997. Des de l'any 86 informant de...
