Martín Berasategui y David de Jorge homenajean a Santi Santamaría en Jerez
Los dos cocineros protagonizan una máster class en el restaurante Universo Santi
Martín Berasategui y David de Jorge en las instalaciones de Universo Santi / Radio Jerez
Jerez de la Frontera
Martín Berasategui y David de Jorge van a impartir este miércoles una máster class en las cocinas de Universo Santi, en la Finca el Altillo. Los dos cocineros, amigos de Santi Santamaría, pretenden rendir así un homenaje al que fue su amigo en los fogones y contribuir además al proyecto que se desarrolla en este restaurante de Jerez en el que se emplea a personas con discapacidad.
Martín Berasategui ha destacado el carácter solidario de Santi Santamaría y su aportación a la cocina internacional.
Por su parte, el cocinero David de Jorge ha destacado la importancia que tiene para la gastronomía que el legado de Santi Santamaría siga vivo.
Con la jornada de hoy se pone fin al ciclo “Jueves con estrella” que se ha celebrado en Universo Santi desde el pasado mes de marzo con cocineros como los hermanos Torres o Joan Roca.
