Por San Pedro, el ajo

Zamora

Unas 800 toneladas de ajos se ponen a la venta este fin de semana en la Feria del Ajo de Zamora, una de las citas imprescindibles en las Ferias y Fiestas de San Pedro. Con 326 puestos, 40 menos que el pasado año, y 198 productores, 16 más que en 2018 y procedentes en su mayoría, como es habitual, de La Bóveda de Toro, El Maderal, Fuentesaúco y Villabuena del Puente.

Una tradición que se mantiene, a pesar de los altibajos, la poca rentabilidad y la dureza del trabajo de preparación del producto durante los quince días anteriores a la cita en la Avenida de las Tres Cruces. Una feria que este año ofrece un producto de muy buena calidad con precios que apenas varían respecto a los últimos años a pesar de las previsiones que hablaban de un repunte debido, entre otros factores, a una menor producción foránea.