Pastís de cirera

Valencia

No pensava que la Clafoutis estigués tan deliciosa. Amb una textura suau i un sabor subtil a cirera, la Clafoutis ens deixa amb una sensació d'estar prenent unes postres no massa dolços. Per això, són unes postres on hi podem afegir sucre glas o acompanyar d'una bola de gelat.

Com bé sabreu, es tracta d'unes postres d'origen francés que la meua companya d'institut Lise, francesa de naixement, em va recomanar en el seu dia quan vam estar parlant del pastís tatín.

Ampliar

Cerrar

A continuació vos deixe els ingredients i el procés d'elaboració.

INGREDIENTS

300 g de cireres aprox

100 g de sucre

100 g de farina

4 ous mitjans

50 g de mantega

250 ml de llet

150 ml de nata líquida

ELABORACIÓ

En primer lloc el que hem de fer és posar a escalfar el forn a 180ºC. Mentre va agafant temperatura al forn desossem les cireres. Una vegada les tinguem preparades agafarem un bol i batrem els ous i seguidament anirem afegint el sucre i posteriorment la farina.

Afegim la llet i la nata líquida. Finalment fondrem la mantega per posteriorment afegir-la a la barreja. Remenegem perquè es barregen bé tots els ingredients i ja tenim la massa preparada.

A continuació forrem amb paper de forn un motlle i col·loquem les cireres per damunt. Aboquem la barreja i la posem al forn sobre uns 40 minuts aproximadament a 180ºC fins que veiem que està tota la massa quallada i les vores dorades.

Ampliar

Cerrar