Sirope de algarroba 100 por 100 ibicenca como sustitutivo natural del azúcar
El responsable de producto ecológico de Ibiza Carob Company explica las propiedades de este producto que ya está a la venta
Sirope de algarroba 100 por 100 ibicenca como sustitutivo natural del azúcar
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Ibiza
Un nuevo producto alimentício, elaborado con materia prima 100 por 100 ibicenca, se alza como un sustitutivo natural del azúcar: el sirope de algarroba, que ya comercializa la empresa Ibiza Carob Company. Su responsable de producto ecológico, Raúl González, ha estado en el programa 'Hoy por Hoy para Ibiza y Formentera' para explicar los beneficios de este producto.
Este endulzante natural es 100% ecológico y está creado a base de algarroba ibicenca, que tiene un bajo índice glucémico y un gran aporte energético, ya que entre el 40 y el 50% de su composición son azúcares naturales.
Además tiene una alta concentración de fibra y es una fuente natural de fósforo y calcio y presenta propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antibacterianas y es rico en aminoácidos esenciales como el triptófano.
Víctor Guerrero
Licenciado en Comunicación Audiovisual en la Universidad de Salamanca. Desde 2009 en la cadena.
