Què menjarem en el futur?
Pendents de la gota freda i dels seus efectes, analitzem en La Llavor els aliments del futur
La llavor (14/09/2019)
29:59
Compartir
El código iframe se ha copiado en el portapapeles
<iframe src="https://cadenaser.com/embed/audio/460/004RD010000000389141/" width="100%" height="360" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Valencia
València acollirà esta setmana que ve dos esdeveniments centrats en el futur de l'alimentació. L'organització KM Zero i Cámara Valencia impulsen Ftalks 19, un esdeveniment internacional sobre el futur de l'alimentació del qual és responsable Raül Martín. Més de 400 assistents i 15 ponents internacionals de reconeguda trajectòria analitzaran quin és el futur de l'alimentació. I s'assemblarà poc a la de hui. Per exemple, la contaminació que genera la ramaderia és tal que ja es treballa en alternatives perquè puguem ingerir proteïnes. Via laboratori, o via insectes.
Perquè la sostenibilitat serà la creu de guia. I és precisament l'eix de l'altra gran trobada que acull València la setmana vinent: La fira de la Biocultura. Una trobada dirigida als consumidors conscienciats amb el medi ambient que segons la directora de l'esdeveniment, Ángeles Parra, poden estar tranquils; és difícil que ningú els enganye.
En La Llavor ens farem ressò de la preocupació de les associacions agràries per la gota freda.
Juan Magraner
Editor 'Hoy por Hoy Matinal Comunitat Valenciana' y director del programa agroalimentario de 'La Llavor'....
